Kado voor mijn mini's hun Pasen.

Mijn  dochter van 19maand doet in de crèche  niets liever dan dingen in de oven steken, uit de koffiepot drinken, afwassen, ... dus heb ik mij eens  in het aanbod verdiept in kringwinkel, tweedehands .be. en de action. Dit is het fantastische resultaat:

Met als totale kostprijs 18 euro tov nieuwprijs 80 euro samen ongeveer.
Ik denk dat ik spijker met koppen geslagen heb en een fantastisch koopje gedaan heb.

Food

En toen maakte ik een lekkere ovenschotel.

 

Eigenlijk basicly easy-food .

Hoe? 

Het warme 'slaatje'

Je neemt groenten die je nog in huis hebt (hier: een rode ajuin, paar paprika's, erwtjes en wortelkes uit blik, mais uit blik en sojascheuten uit blik). je bakt ze in de pan (in volgorde van: moet lang koken - naar: moet korter koken). je doet er een bouillonblokje/bouillonketeltje bij, wat peper en zout en eventueel andere kruiden waar je van houdt. en het warme slaatje is klaar.

de ovenschotel:

 gehaktlaag (met veel lekkere kruiden, zoals je ze graag hebt) 

een laagje aardappel in dunne plakjes, een laag room/melk (50/50, of als je het graag wat zwaarder hebt enkel room), nog es peper, zout en nootmuskaat, en een laagje geraspte kaas

nog een laagje aardappelplakjes, nog es room/melk/kruiden/kaas

etc 

tot de aardappelen op zijn (hier waren het maar 2 en 3 lagen, verdeeld over 2 schotels (extra voor morgen)

eindigen met extra kaas en zien dat de aardappen zo ongeveer onder de room/melk staan (zoals bij gratin of dauphinois pattatjes)

45 minuutjes in oven van ongeveer 180 g 

en smullen maar! 

dit is een home made, ter plekke geïmproviseerd recept. Het was super geslaagd!

ps. ik hou wel zo van die totaal niet goed belichtte foto's ;)

Vleespastei

Zoals onze goeie buren, de Engelsen dat al eens durven doen.
Een heerlijke vleespastei!

Hoewel ik vanmorgen weer last kreeg van mijn schouder en dat betekend dat ik de komende twee dagen eigenlijk 'niets' zou mogen doen met alles wat eraan vast hangt (nek, arm, lijf, ...), kunnen dafalgan en ibuprofen wonderen doen.

 Ik gebruikte opnieuw een recept uit het boekje van delhaize. valt het op dat ik een fan ben van delhaize? en dan te bedenken dat mijn mama eigenlijk nooit naar delhaize ging.

 

  

Hoe??

neem volgende dingen klaar:

- 1 losgeklopt ei

- 1 rauw ei

- 2 vellen bladerdeeg (want zonder heb je eigenlijk alleen een stukje vleesbrood)

 - gehakt

- fijn gesneden kalfsstukje

- kruiden waar je van houdt (bij mij zit er in: peper, zout, chili, bieslook, piment, nootmuskaat, koriander)

- vier gekookte gepelde eieren.

zo maak je het:

- oven voorverwarmen (180°)

- snij de vellen bladerdeeg in vierkanten (al zijn er misschien die liever van rond houden?)

- met de overschot kan je figuurtjes maken die je erop kan plakken

- men het rauwe ei, het vlees en de kruiden

- doe de helft van het vulsel op het eerste vel deeg

- laat een rand vrij die je met los ei inwrijft

- doe de gekookte eieren op het vulsel

- doe de rest van het vulsel erop

- leg het tweede vel deeg erop

- doe het toe

- maak een gat vaboven

- doe de figuurtjes erop

- en smeer in met eigeel

en na ongeveer 3 kwartuur in de oven krijg je dit resultaat:

 

Lazy weekend means family and food.

Een lui weekend betekent  familie en eten. Mijn man had vrijdag een dagje vrij. Hij werkt aan de universiteit en ze vieren altijd midden maart "dies natalis"! Dus lang weekend. Een dagje naar mijn ouders met een allen. Dag erna  koffietafel voor de 90ste verjaardag van een groottante van David. Heerlijk veel taart en daartussen een bavarois die erg veel op cheesecake leek.
's avonds thuis kwam dan de grand finale met een heerlijke zelfgemaakte risotto.

het recept heb ik uit het nieuwe delhaize magazine, alleen heb ik er wat aan toegevoegd.


RISOTTO met KOKOSMELK en SCAMPI
- nodig: 400 g risottorijst (arborio), 1 zakje diepvriesscampi (op voorhand ontdooien en pellen etc), 2 sjalotjes, fijngesnipperd, citroengraspasta (bij de kruiden te vinden, ongeveer 1 theelepel), 1 pepertje (ontdaan van pitjes en zaadlijstjes en fijngesnippert), visbouillon (zo'n 3/4 l, gewoon water met een bouillonblokje of 2), 2 brikjes kokosmelk (van 250ml), olijfolie, peper en zout en champignons (versneden)

- zorg dat de visbouillon warm is en doe er de citroengraspasta bij.
- fruit de sjalot en de peper in de olijfolie in een grote pan
- voeg de rijst toe
- laat 2 minuutjes bakken al roerend
- voeg een pollepel bouillon toe (al roerend) en voeg pas de volgende scheut bouillon toe als de vorige portie vocht opgenomen is door de rijst...
- voeg steeds bouillon toe tot alle vocht op is. (en je merkt dat de rijst zo min of meer voldoende gaar is
- laat nog een paar minuten verder koken
- doe de kokosmelk in de pan, samen met de champignons.
- laat de champignons even gaar worden
- voeg de scampi's toe
- laat nog 5 minuutjes sudderen tot de scampi's gaar zijn

en daar kan je dan een tripel karmeliet bij drinken. Volgens mijn man een heel goede combinatie.

 En de dag erna doe je de restjes bij de portie die je voor de oudste dochter hebt klaar gezet en warm je dat samen op en heb je een fantastisch familiemoment. Mama-Hannah-diner :)

Dit recept is fantastisch, want het zit vol smaak maar lukt nog perfect om ook te serveren aan een kindje van 18 maand.

 

Ik kan echter niemand garanderen dat ieder kind dit zal lusten. (al denk ik wel dat het smaken zijn die velen zullen kunnen bekoren) Mijn oudste dochter lust immers ALLES van eten. Er is weinig dat ze niet lust. En bijgevolg is ze niet altijd een goede referentie. Mijn jongste dochter daarentegen (die fijne pasta kreeg met groentenpap-saus) lust niet zo veel. De pasta wou ze niet want er zaten 'brokken' in. Uiteindelijk hebben we een andere pot groentjes gewarmd die fijngekookt en gemixt waren en dat ging er wel in. Lore is een stuk kieskeuriger dan Hannah. 

 

 

En om het weekend vol familie-dingen compleet te maken is het daarna tijd voor strijk en 'Njam'. 

's Middags nog eens naar het zwembad! Voor Lore de eerste keer. Voor Hannah de eerste keer dat ze zonder zwemband ging zwemmen. Lore vond het fantastisch. Ze was zo enthousiasch dat ze helemaal moe was nadien. Ze viel al in het paskot in slaap op zo'n zwemband voor baby's. Ze slaapt ondertussen 2 u en is nog niet wakker :)

Voor jullie ook een heerlijk sneeuwig lente-weekend :-)

 

Ikea creativiteit

Men moet creatief zijn met ikea dingen. En dus ook met de folder. Dacht lore.

Tic tac

Een tijd geleden kocht ik in een  vlaag van goesting een pakje tweekleurige tictacs bij het passeren van de kassa  met mijn boodschappen. Toen ik me een eerste keer wilde te goed doen aan deze kleine lekkernij, stelde ik mij plots de prangende vraag: zouden er evenveel lichtroze als donkerroze tictacs inzitten. Ik ben dan maar aan een klein experiment begonnen en heb elke keer ik van de tictacs proefde er 1 genomen van elke kleur.  Vandaag moet ik vaststellen dat er geen lichte tictacs meer zijn en nog 5 donkere. Ik zal dit experiment echter nog een aantal keer moeten herhalen om te weten in hoeverre dit toeval was. Later hierover dus misschien nog meer.

het is een begin

Een eerste poging tot 'story board'.

een eerste poging tot een story board... We moeten dan ook ergens beginnen.

Ik heb voor mezelf de volgende strategie bedacht: ik maak eerst een story-board zoals ze bij films en animatie doen. Een soort van draaiboek. Zo zie ik of het iets wordt of niet, zonder al de moeite te steken in 3 of 4 tekeningen die ik daarna niet kan gebruiken.
Ben ik tevreden van het verhaal, dan begin ik met het uitwerken van de effectieve tekeningen en teksten.

Nog 5 maand te gaan :) om dit stuk af te werken :)

Geef gerust feedback, langs de gekende en minder gekende kanalen. (ik blijf nogaltijd super fan van een (gele) briefkaart)

xxx

We finishen - Een dekentje voor Lore

We vorderen bij het maken van onze kleine projectjes. Hier is nog eens een paar foto van een van mijn latere projectjes met stof en naald en draad.

Nu ik eindelijk nog een keer zonder zieken thuis ben en kan door doen.

Nu op zoek naar een lekkere kop thee om de rest af te werken.




Wat snoep kan altijd leuk zijn :) Als extra motivatie :)








En het resultaat mag er wezen:

Een dekentje voor Lore!

 Al moet ik zeggen: als iemand zelf aan zoiets zou beginnen: een fleecedekentje rekt soms nogal en dat zorgt af en toe voor wat onregelmatigheden. maar misschien zou een dekentje va meer kwaliteit (en dus geen gratis dekentje) ook al veel kunnen doen.

voornemen

Zoals sommigen onder u weten ben ik creatief en graag met potlood en papier bezig (en ook met andere dingen). Ik heb mezelf vandaag een klein doel gesteld (dat toch behoorlijk groots is) om er eindelijk iets mee te doen.

Vorige week had ik de eer om net als al mijn andere klasgenoten een kleine voorstelling te geven over een voorwerp dat ons nauw aan het hart ligt. Ik sprak over mijn schetsboek. Waarbij ik ook duidelijk maakte dat zowel de creativiteit als mijn kinderen heel belangrijk zijn in mijn leven. Ik gaf toe dat 1 van mijn grote dromen dan ook is om ooit een kinderboek of een prentenboek te maken.

1 van mijn collega-cursisten sprak me nadien in de pauze aan dat ze graag een kinderboek zou schrijven, maar dat ze niet creatief genoeg is met teken en kleurpotloden om er de nodige tekeningen bij te maken. Zij gaf me de suggestie dat ik haar altijd kon mailen als ik ooit zou besluiten er aan te beginnen.
Ik heb daar een weekje over nagedacht (af en toe denk ik toch eens wat langer na dan een paar minuten over grote plannen die ik maak) en beslist dat ik dit toch wel wil doen.

Nu maak ik hier voor u de belofte om tegen september ook effectief een afgewerkte versie van een kinderboek te hebben. En tegen dat Hannah naar de kleuterklas gaat (wat opnieuw ongeveer 6 maand later is) dit ook door een uitgever te laten uitgeven. Specifiek. Tegen dat Hannah naar de kleuterklas mag gaan (na de krokusvakantie van 2014) moet ik er zeker van zijn dat het boek gaat uitgegeven worden.

Dit wordt een hele opdracht.
U kan mij gerust steunen (door simpelweg een berichtje na te laten) of u kan me altijd tips geven (ook door simpelweg een berichtje na te laten). U mag me altijd hulp schenken op gelijk welke manier :) U mag me altijd vragen hoe het gaat en hoever ik sta :) Misschien licht ik wel af en toe een tipje van de sluiter op.

ps: op zondag 9/3/2014 eindigt de krokusvkantie van schooljaar 2013/2014. Dat geeft me dus ongeveer een jaar min 10 dagen om dit project af te werken vanaf vandaag. Wish me succes :)

brandalarm

Zoals sommigen onder jullie misschien weten, volg ik momenteel les, om later een goede leerkracht te kunnen worden, als ik ooit een plaatsje vind op een school om les te geven over mijn favoriete vakgebied (humane wetenschappen).

Dat is uiteraard niet evident. Een leerkracht dient van heel wat markten thuis te zijn. Uiteraard is het daarbij ook belangrijk dat een leerkracht de leerlingen een veilig gevoel kan geven. Daarom ben ik heel blij dat wij ook een soortement vakje 'EHBO' krijgen. En dit met examen (zodat je tenminste verplicht bent het te leren). Zo kan je in alle situaties je leerlingen helpen.

Maar blijkbaar zit er een klein (miniem) hiaat in onze opleiding.
Een accidentiele storing in het brandalarm zorgde er deze middag voor dat dit plots begon te loeien, en dit met onregelmatige intermezzo's. Is dit een oefening? Maar onze leerkracht wist daar niet van? Is het echt? maar zou het dan niet constant afgaan?
Goed, dan maar evacueren, stel dat het 'echt' is.
Iedereen in lichte geordende chaos naar buiten. (maar dat lag aan het feit dat we niet in het middelbaar zaten, niet dat er iemand in paniek was)

Wat me echter het meest opviel in misschien niet zo positieve zin: er was blijkbaar niemand die er aan dacht dat we misschien best het raam konden toe doen als dit echt was.
En misschien even de lichten aan? En deur toe?
Is dit geen basiskennis?

Daarom wil ik iedereen toch nog even meegeven: gelijk hoe, gelijk wat, gelijk waar, is er brandalarm? echt of oefening? maakt niet uit: denk aan volgende gouden regel: raam toe, licht aan, en deur toe nadat de laatste weg is. En ook al is het een oefening, dit zou toch wel een reflex moeten zijn.

Alvast kleine dank voor het luisteren naar mij preek/pleidooi.
Al moet gezegd: ik ben heel blij dat iedereen toch minstens gewoon naar buiten ging.

Hannah verft

Zondag 17 maart: Saint Patrick's day vandaag: een fijne feestdag gewenst!


Weekendje aan zee met de kids met Topvakantie op vorming .

Hannah heeft bij de opvang zich geamuseerd  met v erf... eentje voor aan de muur
Resultaat nadien was (uiteraard) prachtig. Zowel op papier als op haar voetjes, handjes, kaken, billen.
Ben ik blij dat ze tijdens het verven geen kousen en broek aanhad...

En bij deze wil ik ook nog eens mijn babysit van dat weekend super hard bedanken! super hard bedankt dat je het hele weekend voor Lore en Hannah hebt willen helpen zorgen!

Pasjes controle op de metro

Vandaag test voor Selor. Ik ga dus op weg met bus, trein, en metro. Als de lijn controleert of je een geldig vervoersbewijs hebt, stappen ze per 2 of 3 in net pak op de bus, controleren iedereen en stappen de volgende halte terug af. De trein stuurt af en toe eens een enkele conducteur op je af', maar de metro pakt het grootser aan. Toch in Brussel. 5 politieagenten, een stuk of 20 a 30 veiligheidsagenten van de MIVB, goed gewapend en met een groot elektronisch of digitaal controle machine voor je bewijsje die de uitgang blokkeren en waar je pas door mag als alles ok is... en hierna moet ik test afleggen... oef. Effe mijn kluts kwijt.

Mijn welgemeende excuses, maar ik durfde niet echt een foto te nemen, al had ik misschien toch wel gewild. 

Boodschappen

Als je kinderen aanleert boodschappen te doen, doe je het best meteen goed... Hannah heeft vandaag de Delhaize afgeschuimd  op  zoek naar kaas, brood, en wortels... met succes en  tot grote hilariteit van de mede-boodschappen-doende-burgers.

Wie?

Even voorstellen

-Riki,
-Wie?
-Wel, Riki.
Dat is natuurlijk niet mijn echte naam, maar wel voldoende, want daar reageer ik eigenlijk ook op (en vaak sneller).
Je zou me natuurlijk ook mama kunnen noemen, als je me echt nodig hebt, maar dat is misschien een beetje raar.
Wie me meestal wel mama noemt (of dat binnenkort zal doen) is:

Hannah

en

Lore

Daarnaast is er David, die noemt me soms ook sjatz, of sjatzie,...
Maar alleen hij mag dat want hij is mijn man :) In deze tijden van steeds meer scheidingen zijn wij er toch van overtuigd dat onze liefde sterk genoeg is om er voor te zorgen dat we op het moment dat we kleinkinderen hebben ook nog zullen bij elkaar zijn. En langer.

Waarom Riki?
Men zegt wel eens dat ik creatief ben. Men zegt ook wel eens dat ik goed kan koken. En men zegt ook wel eens dat ik goed kan tekenen. In mijn schetsboeken heb ik een alter-ego ontwikkeld. En dit is Riki:

 Ze is vrolijk, lief, speels, klein, liefdevol, zorgzaam, creatief, naïef, energiek, ontdeugend, soms wat kinds, extravert en openminded. En misschien is zij in dat opzicht een klein beetje een extreme mini-versie van mijzelf. Een beetje als mijn kindjes, maar dan minder 'echt'. Al is ze voor mij zo echt als de koffie die ik drink of de druiven die ik eet.

see you!

nieuw project

14 maart 2013

Zoals altijd bezig, en begonnen aan een nieuw project. Altijd al een willen proberen en altijd al eens willen doen. Maar wat zou het worden?

hier enkele hints:

 En voor degenen die nog altijd wat inzitten met de sneeuw: hier enkele leuke foto's: het wordt Lente!
 

brood

dinsdag 12 maart 2013

Er is een dik pak sneeuw gevallen vannacht. Voor de ramen op de vensterbank, op het (platte) dak en voor de deur ligt zo'n 20 cm sneeuw. Jammer genoeg is het niet echt weer om een hond door te jagen want het blijft sneeuwen.

Het is wel ydillisch en romantisch, maar ook koud en lastig. Online nieuwssites staan vol berichten over ellenlange files, treinen die niet rijden en afgeschaft zijn,... Ook facebook staat er vol van.

Mijn man is ziek en mijn schoonmama geraakt niet met haar auto uit de garage. Aangezien we zelf geen auto hebben en zweren bij fiets (met fietskar) en openbaar vervoer, zitten we op dit moment wel vast. De kindjes zouden eigenlijk naar de creche moeten, maar de fiets met dit weer is om accidenten vragen, het openbaar vervoer is als wachten op Godot, dus zit er niets anders op ze thuis te houden.

Blijkt ineens ook dat het brood op is. Geen brood meer! En David is ziek met een keelontsteking. Conclussie: het is onmogelijk om de kindjes naar de creche te doen, de kindjes bij David te laten, en dus eigenlijk voor mij om naar de winkel te gaan om brood.

Oplossing:
We maken er gewoon zelf.
Men neme een recept uit een kookboek met Joodse gerechten (van de reeks: 'Ik Kook'). Gelukkig heb ik heeeel veel kookboeken, maar zolang je ze gebruikt kan je dat nooit genoeg hebben.
Men volge het recept en men late de kenwood keukenrobot het zware (kneed)werk doen.
Men late het deeg rijzen
Men steekt het rauwe brood in de oven
Men warme het brood op
Men hale het uit de oven
Men ete het op.

Het resultaat mag er wezen. Het brood is erg lekker, erg zacht en huis- en hand gemaakt.
En Hannah is alleszins al voorstander. Mijn officiële voorproever heeft goedgekeurd:

En ook haar Bumba pyama heeft het goedgekeurd :-)


Voor David was er ook nog pudding en zo had iedereen iets!

Wat kan een late winterpiek toch veel huiselijkheid brengen! Dat om af te sluiten met een vrolijke noot!