lunchboxjes - zalmwrap en kipwrap

Vanaf morgen is de vakantie alweer een beetje gedaan! joepie! en ook weer niet :).
Vanaf morgen mogen de twee grote meisjes een paar keer per week naar de vakantieopvang op school, waar ze zelf enorm naar uitkijken! Eindelijk een hele dag buiten ravotten (wij hebben geen tuin), een hele dag ravotten met andere kindjes, waaronder hopelijk een aantal van hun eigen klas, de juffen en meesters van het stibo (stedelijk initiatief buitenschoolse opvang) terug zien...  een keer weer ander speelgoed en andere ruimtes dan ons eigen huis... Hoewel het ook wel eens leuk is om naar de zee te gaan of ergens anders naartoe, het blijft iets dat niet alle dagen gaat. De strijk en de was moet ook gedaan worden.

Voor mij is het leuk dat ik vanaf nu eindelijk weer in staat zal zijn eens iets op te ruimen zonder dat op datzelfde moment dubbel of driedubbel zoveel weer uitgehaald wordt op een andere plek :) .
Des te meer omdat vanaf morgen ook de jongste gangster hier (heel lief bedoeld) naar de opvang mag (creche) voor een paar daagjes in de week.

Maar om deze periode van 'half-vakantie' goed in te zetten begint ook het lunchboxen maken terug. Nog altijd vanuit het principe om het mezelf gemakkelijker te maken. Manlief en de twee meisjes krijgen een stevige lunch mee, die meteen kan doorgaan als stevige maaltijd zodat we 's avonds kunnen afsluiten met een boterham in plaats van nog een hele gekookte maaltijd. Dat betekend dat ik dus 's avonds kook voor de dag erna :). maar als ze dan wat later van de opvang (of binnen 4 weken van school) terug komen, dan is het maar bad in, boterham en hebben we ook nog wat tijd om samen iets te doen.  En dan 'kook' ik o f maak ik hun lunch rustig op mijn gemak als ze in hun bedjes zitten. 

Wat heb ik vanavond in de brooddoosjes gestoken voor morgen? Wraps.

Wraps met kipsla (zelfgemaakt)
Wraps met zalm en paprika
wat rode besjes en een kaasje.


Hoe doe je het?

Wraps met zalm .

Wat heb je nodig?

• een paar wraps, 
• gerookte zalm
• kruidenkaas
• een paprika 

Hoe?

• snijdt de paprika's in fijne reepjes
• smeer een dun laagje kruidenkaas op je wrap
• leg in het midden een plakje gerookte zalm
• smeer nog wat kruidenkaas op de zalm en leg er dwars paprika's op.
• rol de wrap op, snij in twee met een scherp mes

je kan ook nog wat dille toevoegen.
je kan ook andere groenten toevoegen (zoals tomaten of avocado)

 

indien voor lunch: bewaren in de frigo is aan te raden.

tijd: 5 minuten om je paprika te snijden en je spullen klaar te leggen, 5 minuten om je wraps te maken, 5 minuten om je spullen terug op te ruimen. (snel klaar dus)

Wraps met kip

 Wat heb je nodig

• wraps
• een restje gekookte kip, in stukjes, (of zoals ik gedaan heb, gewoon een doosje gekookte stukjes kip in de winkel gehaald) 
• een avocado
• 250 gr platte kaas
• zongedroogde tomaatjes
• peper 
• olijfolie met citroen (1/2 eetlepel)

Hoe?

• haal de avocado uit de schil en snij in kleine stukjes
• Snij de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes
• doe de stukjes kip, de tomaatjes en de avocado in een kom met de platte kaas en meng
• doe peper en gearomatiseerde olijfolie bij en meng nog eens goed
• doe de salade op de wraps, rol ze op en snij ze met een scherp mes in twee. 

Je kan ook gearomatiseerde peper (lime-pepper bv) gebruiken en gewone olijfolie, of een scheutje citroensap.  Wat je maar in huis hebt. Uiteraard kan je ook gewone tomaten gebruiken als je dat liever hebt.






indien voor lunch: aan te raden om in de frigo te bewaren.  

tijd: 10 minuten om alles klaar te zetten en de avocado en tomaatjes te snijden, 5 minuten om je wraps te maken, 5 minuten om alles op te ruimen.  (snel klaar dus)

Nuja, er zijn nog honderden mogelijkheden met wraps. en eigenlijk kan dit ook met pittabroodjes of met pasta, of met gewoon brood of...

smakelijk!

Feëenrokje

Via een facebookgroep kwam ik op een leuk patroon van een franstalige blog...
http://p3.storage.canalblog.com/37/99/402830/85207552.pdf (het patroon)
http://smichkine.canalblog.com/archives/2013/04/01/26785079.html (de blog)

voor een aantal mensen heb ik de tutorial vertaald.
als je mijn vertaling naast de originele tutorial legt, kan je gemakkelijk volgen aan de hand van de foto's.


En dit is hoe je het doet:

Nodig:

stof: 3 lange rechthoeken: linnen, dunne katoen, tulle/voile

Linnen: de hoogte = de hoogte of lengte van de gewenste rok – 4 cm (hoogte van de riem) + 1 cm naadwaarde bovenaan, + zoomwaarde (bv 4 cm)

                      Bv: een rok van   35 cm =    35cm – 4 cm + 1 cm + 4 cm =        36 cm

                                                  33 cm lang =                                                     34 cm

                                                  29 cm =                                                             30 cm

                                                  22 cm =                                                             23 cm

Dun katoen (bv Liberty?): de hoogte van de linnen rechthoek – 5 cm

                      Bv: een rok van   35 cm =    31 cm – 5 cm =   31 cm

                                                  33 cm =                                29 cm

                                                  29 cm =                                25 cm

                                                  22 cm =                                18 cm

Tulle/voile: hoogte van de rok van katoen - de zoomwaarde van de katoenen rok (3 cm bv)

                   De breedte van de rok: naar smaak.

                   (meer dan de riem! (meer dan de 1.5x de taille breedte)

                   De lichtste stof, bovenaan, maak je langer dan de onderste, zwaarste stof.

              Riem (bv van linnen?) 10 cm hoog (voor een riem van ong 4 cm, (2 zijden), + 1 cm naad (2 zijden))    breedte: ong 1.5 keer de taille

              Voor de strik: 2 keer in linnen, 2 keer in katoen: 12cm * 70 cm

              Nog nodig: een brede elastiek, bijpassend garen,…

             REALISATIE

1. Maak een tube van elk rokdeel (linnen, katoen, tule) met de goede kanten op elkaar/naar binnen. Draai de tubes binnenstebuiten (met de goede kanten naar buiten. Eventueel kan je de rokdelen al omzomen.

2.                  – duid op elke rok midden voor en midden achter aan en de zijkanten

                      - Naai een fronsdraad door de katoenen rok en de tule rok

- doe de linnen rok in de katoenen rok, goede kanten naar buiten (goede kant linnen tegen de slechte kant van het katoen)

- pas de breedte van de katoenen rok aan door middel van de fronsdraad, aan de linnen rok. Zorg dat de markeringen overeenkomen en de fronsen gelijkmatig verdeeld zijn.  

- doe hetzelfde voor de rok in tule/voile, over de katoenen rok. Nu heb je de drie rokken boven elkaar, de linnen onderaan, de katoenen rok in het midden en de tule rok bovenaan

- haal de fronsdraden uit de katoenen en de tule rok en naai nu een fronsdraad door de 3 rokken samen. (linnen + katoen + tule)

3. maak nu de riem

-          Strijk langs beide lange zijden van de strook voor de riem 1 cm naar binnen (naad)

-          Plooi nu de boord in twee zodat de randen mooi op elkaar liggen, strijk.

-          Plooi de stof terug open en zorg dat de plooien gelijk komen te liggen (met de goede kanten tegen elkaar). leg de uiteinden tegen elkaar en stik vast (nu heb je opnieuw een lus/cirkel)

-          Laat een stukje open, zodat je daar later de elastiek door kan steken.

4. de riem vastnaaien

-          Vervolgens naait de riem als een biaisband. Men neemt eerst de goede kant van de riem op de slechte kant van de rok, boord tegen boord en naai op de open plooi.

-          Plooi daarna de riem over en speld hem vast zoals hij uiteindelijk hoort te zitten en naai vast op de onderste rand van de riem

-          Haal de fronsdraden uit de rok. 

5. elastiek

 Haal een elastiek door de opengelaten ruimte in de riem. Om de plooien vooral wat te minderen, kan je de riem daar wat plat trekken en daar een speldje of een klemmetje op zetten. Eventueel met een paar steekjes vastzetten. 

6. de linten voorbereiden

Naai een strook van het katoen (van 12 op 70 cm) op een even grote strook linnen, goede kant tegen goede kant, met een opening latend om later te keren. (wat je later met de hand kan sluiten of die je sluit door volledig rond door te stikken)

Je kan ook spelen met de linten door half half te werken. (helft linnen, helft katoen)

7. aannaaien van de linten.

-          frons de uiteinden van de linten om ze vast te maken op de zijkanten van de rok of op de stukjes waar je de elastiek hebt vastgezet.

-          Zet de riem vast zodat hij ‘naar de voorkant van de rok valt’. Naai vast

-          Plooi de linten om naar achter en naai nog een tweede keer vast op een cm afstand van de plooi.

 

vakantie!

 Wat heerlijk! de laatste dagen weer wat tijd gehad om te naaien... het cadeautje is afgegeven en goedgekeurd. zo kan het klaargelegd worden voor als Baby van de zus zich aankondigt!

Ondertussen hebben we niet stilgezeten. We zijn ook al begonnen aan een tweede deel van het cadeau! een paar rompertjes (uit de winkel) worden versierd met persoonlijke tekeningetjes en tekstjes!



Tijdens de vakantie is het hier sowieso altijd wel wat meer chaos... spelletjes worden uitgehaald en gespeeld en kaartjes en zo vliegen alle kanten op... en als je dan een spelletjesdoos hebt  met meerdere spelletjes in, dan wordt dat al rap een chaos... twee restjes stof (afin, 1tje, dat we in 2 gedaan hebben). en een eindje touw...

HOE???
 in eerste instantie een tunnel gemaakt bovenaan, daarna de goede kanten op elkaar gelegd (in twee gevouwd) en de zijkant en de onderkant vastgenaaid. Daarna onderaan kleine boxed corners.

 binnenstebuiten keren en een touw door. het touwtje is een lange ketting van gehaakte lossen.

Daarna kaartjes in steken en in de doos steken...
eenvoudig en snel projectje... ik heb meer werk gehad met de ketting lossen te maken.  

De meisjes waren alleszins wel enthousiast over het opruimen van hun spelletje!

nieuw! nieuws! nieuw!

 Eerst en vooral hebben we zelf groot nieuws! Vanaf janurai is dit ons gezin... nu nog met drie prinsessen, maar vanaf januari komt er een prins of prinses bij. dit was de 'aankondiging' :) Voor sommigen (die ons nochthans goed kennen) was het toch niet geheel duidelijk :) ik wil ze graag aan een mobile hangen. moet ze dus nog afwerken tegen januari :)

Na een fantastisch reisje in oostenrijk en heel wat haakwerk en huishoudelijk werk, vandaag voor de te verwachten baby van mijn zus een mooi cadeautje gemaakt. Het is zacht en goedgekeurd door mijn prinsessen... 

nu nog afwachten tot binnen een weekje of 3 (of 5, of minder of... ) om te zien hoe het bevalt :) (snap je 'm ;) )

hoe gaat het met jullie? leuke vakantie?

drukke maand mei

Wat een chaotische weken hebben we achter de rug. Zelfs onze meerbeurtenkaart voor het ziekenhuis is nu wel echt op... maar we gaan geen nieuwe aanschaffen. we zijn van plan ze niet meer nodig te hebben. De schatten van verpleegkundigen :)

In tussentijd maakten we nog eens een en ander :) een dekentje voor de oudste dochter. Een paar hemdjes hebben we wat textielverf op gesmeten (ook voor de oudste dochter), een pyama en een broek voor de Jules van de klas van de middelste dochter, 2 kleedjes voor de mama (zelfde patroon, uit Stitched by you. )




















We maakten voor de verjaardag van de jongste dochter een 'JANNEKE' een patroon van: blog siskobymieke (http://siskobymieke.blogspot.be/2014/10/janneke-getest-en-gekeurd.html)













 we sloegen ook redelijk intensief aan het haken. dit uiltje en een schildpadje werden onze nieuwe vriendjes. 
het uiltje heb ik zo wat zelf 'bedacht' (wel even gekeken naar prenten op pinterest, maar eigenlijk zelf wat uitgezocht hoe ik em zou maken)

 

 En in tussentijd krijgen onze meisjes nog altijd lekkere lunches mee :)
druk druk druk dus!
en nog drukke tijden die ons te wachten staan!

lekker lunchen

 De laatste tijd hebben we wat nood aan een nieuwe organisatie hier in huis, een betere manier van alles organiseren... want mini-mij twee is nu ook naar school, en dat betekend dus dat de ochtend weer een extra druk op de schouders, want een extra kindje die op tijd klaar moet geraken ...

En dus hadden we dit weekend het idee: als we nu eens 'deftige lunches' meegeven, die kunnen tellen als een volwaardige maaltijd. Dus niet gewoon boterhammen met choco of kaas en een tomaatje...
Gisteren kregen ze een slaatje mee, met gekookte rode krielpatatjes, groene boontjes (uit blik), gebakken ajuintjes en gebakken stukjes bleekselder, en een blik met erwtjes en worteltjes en stukjes roerei. Meer moet dat niet zijn, met een vinaigrette.

Vandaag kregen ze simpele zelfgemaakte worstenbroodjes mee. Ik heb ze gisteren gemaakt en vandaag nog een beetje verder gebakken.
Gehakt, met kruiden, uitjes, 2 eitjes, broodkruim/chappelure, en bloem. goed mengen en dan worstjes vormen.

Ik kocht voorgesneden vierkantjes bladerdeeg, maar dat is wat meer 'papier en plastiek'. Je kan evengoed een vierkante bladerdeeg kopen met wat minder plastiek er rond en het zelf in vierkantjes snijden.
Ik legde de worstjes gehakt op de vierkantjes en rolde ze op. Op dat moment ze nog even in de oven, 200 a 210 graden voor een minuut of 13. 's Morgens nog even onder de gril op 250 graden voor een mooi bruin kleurtje en na een paar minuten afkoelen: zo de brooddoos in.

Je zou ook heel eenvoudige chocoladekoekjes kunnen maken, door bakvaste chocoladereepjes op de vierkantjes te leggen en die op te rollen...

Of gebruik vegetarisch gehakt, of groentjes en kaas of...