nieuwe projectjes

heb de laatste tijd een paar projectjes afgewerkt en niet altijd veel tijd over daarna om ze ook online te smijten... maar nu toch even de tijd ;)

Fika - safraanbroodjes

Vandaag hadden we tijd om het tweede recept uit het Fika kookboek te proberen. Safraanbroodjes...
Voor het bakken zagen ze er alleszins al goed uit!






Het recept is nog makkelijker te maken dan de kaneelbroodjes. je hebt immers geen 'vulling' nodig. In het recept staat wel iets over vulling, maar eigenlijk is dat simpelweg smaak die je aan het basisrecept van de broodjes toevoegt.

 De broodjes zagen er heerlijk uit als ze de oven uitkwamen... Alleen de rozijntjes kwamen wat los. Maar dat is niet zo slecht voor manlief, die het niet zo voor rozijnen heeft. 

Ik heb alleszins al 3 grote fans, 4 als je mijzelf bijtelt :)

 Wij aten de broodjes met abricozenconfituur, wat boter en vanillesaus.
De vanillesaus is zo van die vanillepudding uit die je maakt van zo een zakje met melk en suiker, maar dan met 2 extra eitjes en een beetje vanillesuiker erbij.

Dat is ook wel wat nostalgie. Toen we klein waren kregen we een soort gevulde broodjes, naar een recept uit Oostenrijk. Dat werd ook altijd met vanillesaus geserveerd. Heerlijk!

































 En het resultaat is natuurlijk vingers aflikken! 

bakproject

Af en toe moet je iets doen voor jezelf, en af en toe moet je ook een doel hebben voor jezelf.
Zeker als je 4 kindjes lopen hebt en een heleboel werk met je huishouden.















Dat heb ik mezelf dan ook gegund.



Ergens in november of december kreeg je bij een aankoop in de ikea-food met je family-card een kookboek (FIKA).
Daar staan op het eerste zicht erg lekkere dingen in. En ik wil ze de komende tijd eens allemaal proberen. Vandaag het eerste recept geprobeerd. En geslaagd bevonden. (mits een paar opmerkingen).

Het eerste recept in het boek: kaneelbroodjes.

Een erg goed recept. Al had ik al 2 bakplaten vol met de helft van de hoeveelheid deeg.
Ik zou volgende keer ook iets meer vulling maken. maar dat is eigen smaak vermoed ik.

Zowel ik als mijn oudste en 3de mini-mij vonden het erg lekker. Alleen mini-2 vond het niet zo lekker want er zat marsepein in, en manlief heeft het ook niet voor marsepein en voor de kardemon die in de deeg zit.

Een volgend recept is misschien beter?

Volgend recept: safraanbroodjes :)